{"id":49,"date":"2018-02-15T15:19:27","date_gmt":"2018-02-15T20:19:27","guid":{"rendered":"http:\/\/cerealeslapradera.com\/blog\/?p=49"},"modified":"2023-06-13T17:49:36","modified_gmt":"2023-06-13T22:49:36","slug":"empanadas-de-morocho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lapradera.ec\/recetas\/empanadas-de-morocho\/","title":{"rendered":"EMPANADAS DE MOROCHO"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"214\" src=\"https:\/\/lapradera.ec\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/RECETA-EMPANADAS-DE-MOROCHO-SITIO-WEB-LA-PRADERA.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-286\" srcset=\"https:\/\/lapradera.ec\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/RECETA-EMPANADAS-DE-MOROCHO-SITIO-WEB-LA-PRADERA.png 1024w, https:\/\/lapradera.ec\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/RECETA-EMPANADAS-DE-MOROCHO-SITIO-WEB-LA-PRADERA-300x63.png 300w, https:\/\/lapradera.ec\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/RECETA-EMPANADAS-DE-MOROCHO-SITIO-WEB-LA-PRADERA-768x161.png 768w, https:\/\/lapradera.ec\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/RECETA-EMPANADAS-DE-MOROCHO-SITIO-WEB-LA-PRADERA-600x125.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<figure id=\"8012\" class=\"graf graf--figure graf-after--p graf--trailing\"><span style=\"color: #000000;\">La empanada de morocho es una receta tradicional ecuatoriana; son crujientes y rellenas de carne, huevo duro, zanahoria y arveja. <\/span><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"graf graf--figure graf-after--p graf--trailing\"><span style=\"color: #000000;\">Ideales para acompa\u00f1ar con caf\u00e9, agua arom\u00e1tica, gaseosa, bebida caliente o fr\u00eda que prefiera.<\/span>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote><hr><\/blockquote>\n<\/figure>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-DTBDl6v5DM\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure id=\"8012\" class=\"graf graf--figure graf-after--p graf--trailing\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<h3><em style=\"color: #000000; font-size: 2.2rem; font-weight: bold;\"><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/em><\/h3>\n<blockquote><ul>\n<li>500g de morocho precocido La Pradera<\/li>\n<li>1 cucharada de sal<\/li>\n<li>2 cucharadas de az\u00facar<\/li>\n<li>1 cucharada de mantequilla<\/li>\n<li>1 libra de carne molida de res<\/li>\n<li>2 cebollas paite\u00f1as picadas en cuadritos<\/li>\n<li>1 ajo picado<\/li>\n<li>1 pimiento rojo y 1 pimiento verde.<\/li>\n<\/ul><\/blockquote>\n<h3><strong style=\"color: #1a1c1e; font-size: 2.2rem;\"><em>PREPARACI\u00d3N:<\/em><\/strong><\/h3>\n<blockquote><p>Cocinamos por 10 minutos a fuego medio \u2013 alto con el agua al ras del morocho, moviendo a cada momento para que no se pegue. Dejar reposar la cocci\u00f3n hasta que absorba el resto de agua durante 15 minutos. Una vez tibio moler el morocho cocido, se debe amasar y a\u00f1adir 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de az\u00facar y 1 cucharada de mantequilla, mezcle amasando todo hasta que los ingredientes est\u00e9n bien combinados y la masa no se pegue en las manos. Formar bolas peque\u00f1as, amasar y extender cada bola con un rodillo sobre una funda pl\u00e1stica hasta darle forma de un disco de masa para empanadas. Hacer el relleno con trocitos de queso, las cebollas y el ajo previamente sofritos en aceite o manteca y colocar una peque\u00f1a cantidad en el centro de cada disco de masa, tambi\u00e9n puede hacer un relleno con carne de cerdo o a su gusto, luego de colocar el relleno cerrar&nbsp; el disco uniendo la masa y presionando sus bordes en la misma funda. Fre\u00edr en abundante aceite caliente hasta que est\u00e9n doradas. Es importante hacer las empanadas y fre\u00edrlas al instante o se puede congelar para realizarlas despu\u00e9s.<\/p><p>Podemos acompa\u00f1ar nuestras empanadas con un rico aj\u00ed de piedra.<\/p><\/blockquote>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La empanada de morocho es una receta tradicional ecuatoriana; son crujientes y rellenas de carne, huevo duro, zanahoria y arveja. 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