• Su color amarillo es propio de los carotenos que colaboran con la vista, la piel y contra la oxidación celular.

• Contiene vitamina A, carotenos y ácido fólico. Rico en magnesio, calcio y potasio.

• También contiene vitaminas del complejo B, por lo que la polenta es una alternativa rica en nutrientes.

• No contiene gluten y es apta para celíacos.

• Es muy beneficioso para el metabolismo de los huesos.

• El alto contenido en vitamina K hace lo convierte en un alimento beneficioso para la coagulación de la sangre.

• Bajo contendido de sodio ideal para personas con problemas de hipertensión o de colesterol alto.

• Posee hidratos de carbono siendo fuente de energía

• Su aporte de vitamina B3 ayuda a las funciones digestivas y nerviosas.

• Aporta hierro que ayuda a la formación de la hemoglobina.

• Contiene fósforo y calcio indispensables para prevenir la osteoporosis.

• Siendo un carbohidrato su aporta en proteína es importante al igual que el de fibra.

• Por su alto contenido en Zinc favorece la cicatrización.

• La cebada refuerza huesos y articulaciones.

• La cebada actúa también como antioxidante.

• La cebada fomenta la producción de energía para el buen funcionamiento de los nervios, músculos y cerebro.