

• Es muy beneficioso para el metabolismo de los huesos.
• El alto contenido en vitamina K hace lo convierte en un alimento beneficioso para la coagulación de la sangre.
• Bajo contendido de sodio ideal para personas con problemas de hipertensión o de colesterol alto.
• Posee hidratos de carbono siendo fuente de energía
RECETA: SÉMOLA DE TRIGO CON LENTEJAS
Lave las lentejas y apártalas para usarlas más tarde. Haga trozos la cebolla y en un sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra, dórela. Haga hervir la sémola de trigo en una olla con agua durante 10 minutos. Añada la sémola y las lentejas a la sartén donde ha dorado la cebolla y cocine todo junto durante 3 minutos. Salpimentar al gusto. Añada el perejil.