

• Es de fácil digestión.
• Por sus cualidades astringentes es recomendado para el tratamiento de las diarreas.
• Por su contenido en fósforo y calcio es recomendado para los niños en edad de crecimiento y para las personas de la tercera edad.
RECETA: COLADA DULCE DE HARINA DE PLÁTANO
Hervir la leche con la canela y el azúcar. Aparte disuelva la harina de plátano en 1/2 litro de agua, luego añada a la olla donde se ha hervido la leche. Deje hervir por un par de minutos más revolviendo de vez en cuando. Servir caliente.