

• Favorece el tránsito intestinal y evita el estreñimiento porque contiene gran cantidad de fibra.
• No contiene gluten, ideal para celíacos.
• Colabora con el aporte de calcio y formación de los huesos.
• Mejora el apetito, es útil para los síntomas de debilidad.
RECETA: MOROCHO DE DULCE
Después de dejar en remojo por 15 minutos, lavar bien el morocho. Luego ponerlo a cocinar en 2 litros de agua y remover, cuando el grano ya esté suave agregar la leche, la raspadura o el azúcar, la canela y continuar removiendo constantemente. Después de unos 20 minutos y mientras continúa en el fuego agregar las pasas y servir caliente.